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Senegal - Marchés et réponses au déficit de production agricole de la campagne 2011/2012, February 2012

Trois équipes composées de deux personnes (une du Commissariat à la Sécurité Alimentaire -CSA et une du PAM) ont visité les dix-huit marchés les plus importants du Sénégal pour l’approvisionnement en céréales et pour l’écoulement des cultures de rente (en particulier l’arachide) du 26 au 31 décembre 2011.

Compte tenu de l’importance du riz dans la consommation alimentaire des Sénégalais et de l’importance des céréales sèches (mil, maïs et sorgho) et de l’arachide comme culture de rente, ces trois filières ont été étudiées au cours de l’évaluation.